À trois mois de sa 35e édition, le Sommet de l’Élevage a choisi de mettre en lumière la race Limousine lors d’une conférence de presse organisée à Sugères (Puy-de-Dôme), sur l’exploitation de la famille Coudert. Une manière d’annoncer la place centrale qu’occupera cette race allaitante du 6 au 9 octobre prochains à Clermont-Ferrand.
Avec près de 1,3 million de têtes et 30 000 éleveurs, la Limousine s’impose comme la deuxième race allaitante française et rayonne aujourd’hui sur les cinq continents.
"Le Sommet est un carrefour européen, voire mondial, de la génétique", a rappelé Olivier Lasternas, soulignant l’attractivité croissante de l’événement.
En savoir plus sur la race:
L’élevage Coudert : la Limousine, une affaire familiale
Installé depuis 1999 après une première carrière dans le commerce, Bernard Coudert a progressivement développé son exploitation, aujourd’hui forte de 150 hectares et de 65 à 70 mères limousines inscrites au Herd-Book.
Depuis deux ans, son fils Mathéo, 24 ans, a repris la tête de l’exploitation, avec l’objectif de porter le troupeau à 80 mères. Une transmission anticipée qui illustre les enjeux actuels du renouvellement des générations en élevage.
Le système repose sur un équilibre entre production et valorisation. L’exploitation commercialise des broutards, des animaux finis et, en complément, des reproducteurs.
"Produire, c’est bien, mais vendre, c’est encore mieux", résume Bernard Coudert.
Habitué du Sommet, l’élevage Coudert accueille également des visiteurs étrangers dans le cadre des Farm Tours. Cela leur a permis une ouverture internationale, comme le résume Bernard Coudert.
Ce qu’il faut retenir pour la Limousine au Sommet 2026
Pour cette édition 2026, la Limousine sera au cœur du dispositif, notamment avec l’organisation de son 5e Concours national. Près de 400 animaux adultes d’élite, issus de plus de 150 élevages, sont attendus. Le mercredi sera entièrement dédié à la race sur le ring, avec également des ventes « Races de France » et des ventes aux enchères.
"La richesse du Sommet, ce sont ses éleveurs, ses exposants et ses visiteurs", a insisté Jacques Chazalet.
Une dynamique qui contribue à faire du salon un rendez-vous incontournable pour les professionnels de la génétique bovine. La race Limousine sera à retrouver au Sommet de l’Élevage, du 6 au 9 octobre 2026, au cœur du hall 3 et sur le ring du Zénith, pour une édition qui s’annonce stratégique pour la filière.
