La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) : Avantages et processus pour les agriculteurs
La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) : Avantages et processus pour les agriculteurs
La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) représente le niveau le plus élevé de la certification environnementale des exploitations agricoles en France, selon l'article L.611-6 du Code rural et de la pêche maritime. Cette distinction, équivalente à des mentions telles que « produit de montagne » ou « produit à la ferme », est une démarche volontaire mais hautement valorisante pour les agriculteurs qui s'y engagent. Elle symbolise un engagement profond envers des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, en mettant l'accent sur la biodiversité, la gestion phytosanitaire, la fertilisation et la gestion de l'eau.
Qu'est-ce que la Certification Haute Valeur Environnementale (HVE) ?
La certification Haute Valeur Environnementale est un dispositif volontaire de certification environnementale des exploitations agricoles en France. Cette dernière est structurée en trois niveaux, conçus pour encourager les agriculteurs à adopter des pratiques agricoles plus durables.
- Le premier niveau initie les agriculteurs aux prérequis réglementaires et à l'autodiagnostic de leur exploitation.
- Le deuxième niveau exige la mise en œuvre de bonnes pratiques agro-écologiques.
- Enfin, le troisième niveau, celui de la Haute Valeur Environnementale, récompense l'atteinte d'objectifs de résultats environnementaux mesurables.
Les produits issus d'exploitations certifiées HVE peuvent arborer le logo HVE, permettant aux consommateurs de reconnaître facilement les produits provenant de pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Ce logo est un outil de valorisation important pour les agriculteurs, leur permettant de se distinguer sur le marché. Ainsi, cette mention n'est pas seulement un gage de qualité pour les consommateurs ; elle est également synonyme d'une reconnaissance des efforts des agriculteurs pour préserver les écosystèmes et minimiser leur impact sur l'environnement.
La place de la certification HVE en France
Au 1er juillet 2023, la France comptait 37 357 exploitations certifiées HVE, marquant une augmentation continue du nombre de fermes adoptant cette certification. Ces exploitations certifiées représentent environ 9 % de l'ensemble des exploitations agricoles du pays, couvrant plus de 2,2 millions d'hectares. Cette progression témoigne de l'intérêt croissant pour la certification HVE au sein du secteur agricole.
La majorité des exploitations HVE se concentre dans les régions Occitanie, Nouvelle-Aquitaine, Grand Est, et Auvergne-Rhône-Alpes. La viticulture demeure la principale filière concernée, bien que l'on observe une diversification vers d'autres types de production, notamment l'élevage et les grandes cultures. Cette répartition illustre la flexibilité et l'adaptabilité de la certification HVE aux différentes réalités agricoles françaises.
Les avantages de la certification HVE pour les agriculteurs
La certification HVE offre de multiples avantages pour les agriculteurs, contribuant ainsi à la pérennité de l'exploitation.
La valorisation des produits et accès à de nouveaux marchés
Les produits issus d'exploitations certifiées HVE bénéficient d'une reconnaissance et d'une valorisation sur le marché. Selon l'article 24 de la loi EGAlim de 2018, ces produits font partie de l'objectif de 50 % de produits durables et de qualité dans la restauration collective. Cette reconnaissance officielle ouvre aux agriculteurs certifiés HVE l'accès à de nouveaux marchés et à une clientèle plus large et consciente des enjeux environnementaux.
Subventions et aides financières
Les exploitations certifiées HVE peuvent bénéficier de subventions et d'aides financières spécifiques. Par exemple, l'introduction en 2021 d'un crédit d'impôt pour les exploitations certifiées HVE a marqué un tournant, reconnaissant les efforts et les investissements nécessaires à l'obtention de cette certification. Ce soutien financier est un incitatif majeur pour les agriculteurs, leur permettant de couvrir une partie des coûts liés à la certification et aux investissements en infrastructures et pratiques agricoles durables.
Réduction des coûts et augmentation de la rentabilité
La certification HVE encourage les agriculteurs à optimiser l'utilisation des ressources naturelles et à réduire leur dépendance aux intrants chimiques. Cette optimisation peut conduire à une réduction significative des coûts de production et, par conséquent, à une augmentation de la rentabilité des exploitations.
Amélioration de la biodiversité et de la santé des sols de la parcelle
La certification HVE est un outil puissant pour la transition écologique de l'agriculture. En s'engageant dans cette démarche, les agriculteurs participent activement à la préservation de l'écosystème, à la réduction de l'empreinte environnementale de l'agriculture et à la promotion de la biodiversité. Les pratiques agricoles durables encouragées par la HVE contribuent à une meilleure gestion des ressources naturelles, telles que l'eau et le sol, et à la réduction de l'utilisation des intrants chimiques.
Comment obtenir la certification HVE ?
La certification HVE s'articule autour de trois niveaux progressifs, avec le niveau 3 représentant le plus haut degré d'exigence en termes de performances environnementales. Pour atteindre ce niveau, les exploitations doivent démontrer, via des indicateurs précis, leur capacité à minimiser leur impact sur l'écosystème. Depuis le 1er janvier 2023, le référentiel HVE a été mis à jour (version 4), imposant de nouvelles exigences pour les candidats à la certification.
La certification HVE est basée sur quatre indicateurs clés :
- la préservation de la biodiversité,
- la stratégie phytosanitaire,
- la gestion de la fertilisation
- et de l'irrigation.
Elle est réglementée au niveau national et est attribuée pour une période de trois ans par un organisme certificateur indépendant, agréé par le ministère de l'Agriculture. Il existe deux modes de certification : individuel et collectif, ce dernier permettant à des groupes d'exploitations de se soumettre ensemble à la certification.
Pour être certifiés, les agriculteurs doivent adopter des pratiques agricoles qui favorisent les ressources naturelles et les mécanismes de la nature, comme l'installation d'infrastructures agro-écologiques et la réduction de l'utilisation des produits phytopharmaceutiques. Pour obtenir la certification, un agriculteur doit cumuler un minimum de 10 points dans chaque indicateur, prouvant ainsi son engagement envers une agriculture respectueuse de l'environnement.
Le processus de certification suit plusieurs étapes :
Evaluation initiale et diagnostic
Le processus débute par une évaluation initiale et un auto-diagnostic de l'exploitation, permettant à l'agriculteur de se positionner par rapport aux exigences des niveaux 2 et 3 de la certification.
Respect des pratiques agricoles durables
Suite à l'évaluation initiale, l'agriculteur doit mettre en œuvre les pratiques agricoles durables requises pour se conformer aux standards de la certification HVE. l'exploitation doit démontrer le respect d'un cahier des charges strict, incluant des obligations de moyens (niveau 2) et des obligations de résultats (niveau 3), basées sur des indicateurs de performance environnementale.
Audit et certification
Une fois les pratiques mises en place, un organisme certificateur indépendant réalise un audit de l'exploitation. Si l'exploitation répond aux critères de la certification HVE, elle obtient alors le label, valable pour une période de trois ans, après quoi un nouvel audit est nécessaire pour le renouvellement. Elle sera également soumise à un suivi et à des contrôles réguliers pour s'assurer du maintien des pratiques et des performances environnementales.
La certification Haute Valeur Environnementale est plus qu'un simple label ; elle est le témoignage d'un engagement profond envers une agriculture durable et respectueuse de l'environnement. Pour les consommateurs, choisir des produits HVE signifie soutenir une agriculture qui se soucie de l'avenir de notre environnement.
