Publié le 6 juillet 2023
Le salon Vini Viti Vici
Le 20 juillet, rendons visible l’innovation !
V'Innopole SUD-OUEST, 1920 Route de Lisle-sur-Tarn; 81310 PEYROLE
L’IFV Sud-ouest, Agri Sud-ouest Innovation, Vinseo la Chambre d’Agriculture d’Occitanie et la Chambre d’Agriculture du Tarn organisent le 20 juillet 2023 la 2ème edition du salon Vini Viti Vici, un salon de démonstration
de terrain dédié à la viticulture et à l’œnologie en Occitanie. Le salon, en plein air, est situé sur le domaine du
V’Innopôle Sud-ouest, appartenant à l’IFV et met en avant les innovations et solutions des entreprises de la
filière d’Occitanie autour de la viticulture durable de demain.
Objectifs du salon Vini Viti Vici
• Réunir les innovations en viticulture et œnologie des territoires Occitanie et Nouvelle-Aquitaine
• Offrir un terrain de jeu et de démonstration aux exposants
• Confronter les entreprises au terrain
• Construire ensemble la viticulture de demain
• Réfléchir aux nouveaux enjeux de la viticulture (changement climatique, érosion de la biodiversité,
réglementation…)
Plus de 50 innovations proposées et des collaborations à la clé !
Nouveauté 2023 : les flash conférences Les partenaires du salon :
Objectif : Replacer les sciences au cœur de l’innovation viticole
4 thématiques qui s’inscriront au cœur des 5 parcours de visites
proposés par l’IFV et ses partenaires.
Au programme :
1. La qualité des sols en viticulture
2. Le biocontrôle en viticulture
3. L’étiquetage des vins
4. Les vins sans sulfites
Point fort : les parcours innovation sur le terrain
Les 15 hectares du domaine et le chai de vinification seront mis à disposition
des entreprises et des partenaires pour exposer leurs innovations et faire
de la démonstration. En collaboration avec les exposants et en lien avec les
expérimentations menées en 2023 sur le site du V’Innopole Sud-ouest, 5
parcours seront proposés. Ils permettront de rencontrer les ingénieurs de
l’IFV autour d’innovations qui caractériseront la viticulture de demain.
