Publié le 16 juin 2025
La Parole à... Sindy Throude l Filière ovine, environnement et durabilité
Dans cette interview exclusive, Sindy Throude, ingénieure agronome et chef de projet à l’Institut de l’Élevage, décrypte les défis et les atouts environnementaux de la filière ovine en France. À travers des données concrètes et des projets innovants comme Live Greenship, elle démontre que l’élevage ovin peut conjuguer durabilité, rentabilité et respect des territoires.
Contrairement aux idées reçues, les moutons n’émettent qu’une part marginale des gaz à effet de serre en France (moins de 5 %). Pourtant, la filière s’engage activement à réduire encore son empreinte carbone, notamment grâce à une meilleure gestion des troupeaux, à l’optimisation des intrants agricoles et à la valorisation des prairies naturelles. En parallèle, l’élevage ovin joue un rôle clé dans l’entretien des paysages et le maintien de la biodiversité.
Avec plus de 800 fermes déjà diagnostiquées en France, le projet européen Live Greenship prouve qu’un élevage ovin plus durable est non seulement possible, mais aussi économiquement gagnant pour les éleveurs. Ce programme mobilise plusieurs pays européens – Espagne, Irlande, Italie, Roumanie – pour faire émerger un modèle d’élevage bas carbone à l’échelle du continent.
🎥 Une vidéo essentielle pour comprendre comment la filière ovine française peut répondre aux enjeux climatiques tout en valorisant les territoires ruraux.
