Publié le 20 avril 2023
Présentation du Code des Usages - Mise à jour 2023 (CNCT/IFIP 19/04/23)
La CNCT et l’IFIP vous proposent en vidéo de 24 minutes la présentation du Code des Usages de la Charcuterie, de la Salaison et des Conserves de Viandes mis à jour en 2023. Cette vidéo correspond au replay du webinaire coorganisé le Mercredi 19 Avril 2023.
• INTRODUCTION par Joël Mauvigney, Président de la CNCT
• PRINCIPALES ÉVOLUTIONS par Martine Carlier, Référente Normes et Réglementations Produits carnés à l’IFIP et par Elisabeth de Castro, Déléguée Générale de la CNCT
Lors de ce webinaire, ont été abordés les problèmes rencontrés par les artisans de la charcuterie-salaison et traiteurs pour l’application et la compréhension du Code des Usages dans sa mise à jour 2023 sous forme d'un échange de questions/réponses qui vous sont proposées dans une foire aux questions.
Contacts : CNCT: edecastro@lacnct.fr et IFIP : martine.carlier@ifip.asso.fr
